إضافة معلقة واحدة من هذا المكون للأرز يساعد على خفض السعرات الحرارية بنسبة 50٪.
يتميز خفض السعرات الحرارية في معظم خطط إنقاص الوزن ، ولكن القيام بذلك قد يكون صعبًا في بعض الأحيان.
يميل الكثير من الناس إلى تجنب الكربوهيدرات ، وخاصة الأرز ، من أجل تحقيق أهدافهم في إنقاص الوزن.
فإن كل ما تحتاجه هو مكون مطبخ واحد متاح بسهولة لخفض السعرات الحرارية في الأرز أثناء طهيه.
ولكن قبل ذلك ، من المهم أن نفهم كيف يتفاعل الأرز في الجسم.
وفقًا للخبراء ، يتم تحويل الأرز إلى جليكوجين في الجسم مما يجعله وقودًا رائعًا للتعافي بعد التمرين للعضلات إذا كان الشخص يمارس الرياضة بنشاط.
ومع ذلك ، عند عدم استخدامه ، سرعان ما يتحول الجليكوجين إلى جلوكوز ويتم تخزينه في الجسم على شكل دهون.
وفقًا للبحث ، تتمثل إحدى الطرق الفعالة لخفض السعرات الحرارية في الأرز عن طريق إضافة ملعقة صغيرة من زيت جوز الهند إلى الماء المغلي ثم طهي الأرز فيه لمدة 25 دقيقة تقريبًا.
يمكن أن يؤدي استخدام زيت جوز الهند أثناء الطهي ثم تبريد الأرز إلى خفض السعرات الحرارية بنسبة تصل إلى 60 في المائة ، وفقًا لبحث عام 2015 المقدم في الجمعية الكيميائية الأمريكية.
وفقًا للبحث ، يمكن أن يكون النشا ، وهو أحد مكونات الأرز ، سهل الهضم أو غير قابل للهضم.
ومع ذلك ، على عكس أنواع النشا القابلة للهضم ، فإن النشا المقاوم الذي يتم تكوينه بسبب النقع طوال الليل
لا يتم تكسيره في الأمعاء الدقيقة حيث يتم استقلاب الكربوهيدرات إلى جلوكوز وسكريات بسيطة أخرى ويتم امتصاصها في مجرى الدم.
