تحدثت خبيرة التغذية الروسية، إيلينا فوسكريسنسكايا، عن أبرز الأطعمة التي تساعد على تعويض نقص فيتامين “د” في الجسم، لدى أولئك الأشخاص الذين يعانون من تلك المشكلة.

ووفقًا لموقع “سبوتنيك”، قالت فوسكريسنسكايا: “حوالي 90% من فيتامين (د) ينتج في الجسم من الأشعة فوق البنفسجية، لكن فيجب الحصول عليه من الطعام أيضًا، ويوجد معظم فيتامين (د) في الأسماك الدهنية، مثل سمك السلمون البري والرنجة، كما يعد الماكريل والسردين وسمك السلمون والسلمون الوردي والهلبوت وكبد سمك القد والمحار والكافيار الأحمر والأسود مصادر ممتازة لفيتامين د”.

وأضافت: “كما يمكن أيضًا العثور على فيتامين د في فطر الغابة الذي تغذيته الشمس، ولكن الفطر من السوبر ماركت، للأسف، لا يحتوي على هذا الفيتامين تقريبًا، إضافة إلى أن الزبدة وحليب الماعز والجبن والجبن هي أيضًا مصادر ممتازة”.

ووفقًا لها، فإن فيتامين (د) هو من المغذيات الدقيقة الهامة للغاية التي تساعد على امتصاص الكالسيوم والفوسفور من الطعام، كما يمنع تلين العظام وهشاشتها والسرطان، مشيرة إلى أن فيتامين “د” يدعم صحة الجهاز العصبي وجهاز المناعة، كما ينظم مستويات الأنسولين.

واختتمت حديثها بقولها: “يجب أن أقول إن عددًا كبيرًا من الناس يعانون من نقص في هذا الفيتامين وعليهم الانتباه إليه”.